香椿自由被炒作，春食香椿没那么贵，街边、超市、农贸市场，最近哪哪都是香椿的身影，北方很多住平房的人家都会有一颗香椿树，就等开春这几天尝一把鲜。香椿的鲜，不同意鱼、羊。也不同于香菜、折耳根。是一种厚重的鲜。不太明白为什么这么平凡的食物，被提上香椿自由的标签。其实这是最平民百姓的食材。每年只有街上开始卖

葱烧海参是鲁菜的头牌，只是刺参价格太高，吃不起怎么办？那就来学习耿大厨的这道菜，葱烧皮肚大乌参。与刺参相比，大乌参和皮肚的价格可谓云泥之别，关键是吃起来一样的好吃。1、大乌参斜刀切片，大葱选取相貌英俊的切成寸段，长得丑的拍他一刀，姜切片。2、干皮肚放在水中浸泡一小时，泡软后焯水去掉皮肚上的油脂，然后

家常红烧排骨，作为一道历经岁月沉淀的传统佳肴，不仅承载着家庭的温暖记忆，更以其独特的口感和丰富的营养价值，赢得了广大食客的喜爱。每当提起这道菜，总能勾起人们对家的思念和对美食的向往。要制作一道美味的家常红烧排骨，首先需要精心挑选食材。新鲜的猪排骨是这道菜的关键，它们应该带有一定的肥瘦相间，这样在烹饪

咖喱鸡肉饭。如果你不知道吃什么，可以看看这一款简单又美味的佳肴--咖喱鸡肉饭。·首先需要准备新鲜的五花肉和咖喱块。将五花肉切成薄片，用盐、胡椒粉、生抽、料酒和淀粉腌制10分钟。同时将咖喱块切成小块，放入碗中加入适量的清水，浸泡5分钟至其充分溶解。·接下来准备蔬菜和米饭。将洋葱、青椒、胡萝卜切丁，小米

煲汤配方广东人的煲汤，又称“老火靓汤”，讲究的是浓汁润味，醇香诱人。据说很多内地人，千里迢迢来到广东，就为尝一尝这“汤”，这广东汤的滋味。广东煲汤兼美味与药用功效于一身，本广东煲汤食谱大全，希望对大家有所帮助！◆青红萝卜猪肉汤用料: 青萝卜一斤(约六百四十克),红萝卜四两(约一百六十克),蜜枣四个,

水煮花生的做法材料花生1000克，食盐2勺，八角2个，桂皮1块做法1.花生用水清洗干净，洗到没有泥沙沉淀为止2.用拇指和食指轻轻按花生前面的一头，使花生壳裂开一个小口子。依次把所有的花生都按开一个小口子，这样煮的时候比较容易入味儿3.把处理好的花生，倒进高压锅里面4.加水进去，水和花生的比例1：1就

馒头包子是家家户户都会吃的，小时候不喜欢吃馒头，比较偏爱长相美观的花卷，虽然都是面食，但是花卷就会让人忍不住多吃一点。今天就教给大家香葱花卷的做法，蒸花卷时记住这5个步骤，蒸好的花卷又香又软，格外好吃。也许大家看到这个造型会觉得做起来很复杂，其实并没有大家想象的那么难，它跟普通花卷的做法有点小区别，

家庭版红烧黄骨鱼是一道香气扑鼻、口感鲜美的特色菜品，下面是制作方法和一些搭配建议。材料：- 500克黄骨鱼- 适量葱姜蒜末- 适量食用油- 适量生抽- 适量老抽- 适量料酒- 适量白糖- 适量盐- 适量清水- 适量香菜（可选）步骤：1. 黄骨鱼洗净，切块备用。2. 热锅加入适量食用油，放入葱姜蒜末炒

今天，让我们一起来分享几道简单易学、口感鲜美的春季美食吧！清淡味美，最适合孩子吃了，也适合正在减脂的友友们，这些美味佳肴都将为您带来满满的幸福和温馨， 韭菜炒鸡蛋：家庭聚餐的经典选择韭菜炒鸡蛋，简单易学，却是春季家庭聚餐的不二之选。1、准备新鲜的韭菜，洗净切段备用。2、接着，将鸡蛋打入碗中，加入适量

冷风吹的冷飕飕的，最美的莫过于就是吃点热乎乎的美食喝点小酒暖暖身子。要说起冬天美食那不得不提的就是以麻辣口味为主的川菜。将新鲜的活鱼辅佐上葱姜蒜的调味小料，热火爆炒后再点缀上辣椒等食材做出一大锅美味。喜欢的还可以撒点香葱与香菜，没错就是美味的麻辣鱼啦。只要提起麻辣鱼，小编就能说三天三夜。对于小编这种

今天和大家分享一道不错的圆白菜炒虾皮的做法。做法简简单单，味道不错，特别适合小孩子吃。其实圆白菜又叫大头菜、甘蓝、洋白菜、球甘蓝、莲花白。含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。其中维生素C的含量很高，富含叶酸，建议怀孕的妇女

扬州炒饭材料：鸡蛋、大米饭、火腿肠丁、黄瓜丁、胡萝卜丁、灌装玉米、虾仁、盐、味精、酱油、胡椒粉少许，混合油、葱花。1.大米饭里面打个鸡蛋清搅匀备用。2.锅置火上，倒入适量混合油烧热，下入打散的蛋液，倒入火腿丁、胡萝卜丁、黄瓜丁、虾仁、灌装玉米炒香炒刚熟，下入米饭小火按散，翻炒均匀，调入盐、生抽、味精

说起回锅肉，就不得不说起四川，回锅肉是川菜的代表菜之一，被喜爱美食的人赞誉为“川菜之王”，几乎每家饭店都有回锅肉，这也是我每次去馆子吃饭几乎必点的一道菜。虽然猪肉现在猪肉价格有所下降，但是也是不便宜，很多朋友都开始自己在家做菜吃。回锅肉用料比较简单，制作方法也不繁琐，关键是特别下饭，吃起来肥而不腻、

【猪肉白菜炖粉条】材料：白菜、猪肉、粉条辅料：大葱、生姜、大蒜、八角、花椒调料：料酒、生抽、香油、白糖、食盐、老抽、胡椒粉做法：1.先把猪肉切成薄片，把白菜邦和白菜叶切好分开摆放，粉条用开水浸泡5分钟泡软，大葱切段、生姜切片、大蒜切片，切好装一起备用。2.锅内加入适量植物油开小火，下入10克白糖，小

送人玫瑰，手留余香用料中筋面粉 300g温水 150g细砂糖 25g酵母 2g玫瑰花粉 5g做法步骤1、面粉和细砂糖称重 加入玫瑰花粉2、酵母用10g温水先醒一醒3、粉类和糖充分搅拌均匀4、将酵母水倒入面粉中 搅拌均匀5、慢慢加入温水搅拌成絮状后 反复揉搓面团至表面光滑6、盖上保鲜膜放在温暖处发酵7

炎炎夏日没有食欲？快来试试凉拌面吧！鲜香、麻辣、酸甜…口味众多美味营养做法简单‬好上手总有一款适合你！‬鸡丝凉面食材准备：鸡胸肉、黄瓜、面条、葱姜蒜、辣椒面‬、盐、糖、生抽、陈醋、蚝油具体‬做法：黄瓜切丝。鸡胸肉冷水下锅，加入一勺料酒，葱姜。水开后煮10-15分钟后，捞出过凉水，撕成丝。面条煮开

红薯很多朋友都爱吃，特别是现在天气越来越冷了，烤红薯也开始越来越受大家的欢迎。红薯跟土豆差不多，都是属于薯类，但土豆当中糖分含量比较少，吃起来不是特别的清甜，所以土豆需要搭配很多的酱料一起制作，而红薯当中的糖分是比较高的，直接用红薯作为原料就可以做成特别多的美食，也不需要搭配其他的调料一起。今天我要

凉拌黄瓜的做法一：原料： 黄瓜1根，食盐1/4小匙，蚝油1大匙，香油1/2大匙，陈醋1大匙，白糖1小匙，蒜蓉辣酱1/2大匙，做法：1、将黄瓜洗干净，用刀背将黄瓜拍扁，不需要拍得太碎。2、将黄瓜从中剖开，再切成小段。3、将黄瓜放入碗内，放入蚝油1大匙、盐1/4小匙、芝麻香油1/2大匙、砂糖1小匙、陈醋

土豆是一种神奇的食材，可以说是怎么做都好吃，所以我们经常可以看到土豆出现在中国人的餐桌上。实际上，土豆跟肉类炖在一起，味道会更加美味，下面就跟着小编一起来学习一下吧 牛肉炖土豆材料：土豆300克，牛肉100克，洋葱50克，大豆色拉油70克。调料：高汤，料酒，精盐各适量。做法：1、土豆洗净去皮，切成滚

1、炖兔肉的做法≮美食原料≯ 兔肉10斤，酱油3斤，葱段一两，姜片一两，蒜瓣一两，大料三钱，清油一两，面酱一两，料酒五钱。 ≮美食做法≯ 1、将兔肉洗净，切成一寸二分见方的块。用开水冒过，备用; 2、坐锅，打清油，用大料瓣炝锅，下葱段，姜片，蒜瓣，下面酱，把面酱炸熟。烹料酒、酱油，把兔肉下锅，打汤，

最近很多人做炸鸡，美式，日式或者韩式，每一种口味都让人垂涎欲滴。附近的快餐店大多都还没有营业，于是自己动手做起来。今天要做的是网红韩式炸鸡，酥脆的炸鸡，沾满红润的辣酱，看着就很有食欲。炸鸡做法并不难，但是最关键的就是外面的脆皮，有人说自己做炸鸡外皮炸好过一会就不酥脆了，其实是炸粉的问题，家用最常见的

对于吃货来说，最难管住的恐怕就是嘴了。不知不觉，中秋佳节即将来临，吃货们又可以满足口腹之欲了。从五仁吃到豆沙，再从冰糖吃到芝麻、火腿月饼等。今年中秋想不想吃得不一样？这次给大家带来一款晶莹剔透的水晶月饼，不需要烤制，不加一滴油。水晶月饼看上去似水晶，口感爽滑，外观晶莹剔透，吃的时候还能隐隐约约地看到

人生唯美食不可辜负也。对于吃货来说，活着就不能少美食。今天就与小编一起来盘点一下云南的那些特色美食吧。1.过桥米线凡是来到云南的游客，都不会忘记品尝过桥米线吧。过桥米线由三部分组成。首先，是鸡汤一碗，每碗不少于600克。然后是切成片类的食品，其中包括生的薄肉片、腰片、鸡片、鱼片各一盘，加上处理过的豆

用料低筋面粉 85克纯牛奶 35克鸡蛋 5个白砂糖蛋白用 60克玉米油 35克白砂糖蛋黄用 20克做法步骤1、蛋糕粉85克2、牛奶35克，多点也没关系3、玉米油35克，最好用玉米油或是葵花籽油，花生油那些味道太重4、白糖打发蛋白的5、面粉里只需要用20克白糖就好6、笨鸡蛋5个7、蛋清蛋黄分离，装蛋清

现代人爱“折腾”美食，烘焙，奶茶，等无所不能，各大平台美食博主或素人都晒着各式各样摆盘精美的食品，当然这一类属于会“折腾”的人，在欣赏美食的同时，我们同样也会在平台上看到不少不太会“折腾”的人的求助，其中属于属于鲜榨橙汁的求助虽不算太多，但是“我榨的鲜榨橙汁为什么是苦的？”这一问题出现的频次绝不算低

想吃虾，海边人教你5种虾的做法，味道正宗，没腥味，鲜香味十足。海鲜对于生活在海边的人，是唯一一款从小吃到大，却怎么都不会吃腻的食物，海边人利用自己的智慧，能将简单的海鲜做出多种花样，用最原始的烹饪方法，可以将1种海鲜做出5种不同的吃法，甚至更多。对于喜欢海鲜的人来说，保留海鲜的原汁原味是根本，即能最

最近有些干燥，所以做个冰糖百合炖梨盅吃，没想到做出来之后孩子也跟着吃，没一会就被我们吃完了，做法也非常简单，喜欢的可以试试。冰糖百合炖梨盅食材：皇冠梨、干百合 、枸杞、冰糖做法：1.将皇冠梨去头不用扔，当盖子用，然后用勺子在梨的中间挖圈去核。2.枸杞稍微冲洗干净，干百合用温水浸泡一会，然后去除不好的

夏天一碗绿豆汤，解毒去暑赛仙方。今年的夏天可以说是特别热了，不少人会中暑。人们夏天热了就会喝一些冰镇水或者饮料来降温，不过我在家都会煮上一锅绿豆汤将它冰镇后一饮而下。而且绿豆汤有清热解毒的效果，夏天喝绿豆汤会比喝冰镇饮料补水解渴清热的效果要好很多。绿豆汤字面意思就是拿绿豆来煮的，那么绿豆的好处你知道

网红红油烤面筋一、红油的制作大料配比：草果5克，八角10克，桂皮10克，肉蔻10克，白芷10克，良姜20克，小茴香10克，香叶10克。打磨碎粉即成大料1、450克色拉油，2、猪油80克，3、葱，姜，洋葱各10克，4、户户细辣椒粉50克，香料粉20克，太太乐鲜味宝30克，鸡粉15克，鲜味王10克5、芝

饭店的醋溜白菜为啥好吃，原来做法和技巧这么简单，看一遍就学会。俗话说：“百菜不如白菜”，白菜有“百菜之王”的美誉！秋冬季节，是白菜的应季蔬菜，特别是在北方，白菜和土豆是冬季储藏最多的蔬菜，每到秋季末，是白菜的丰收季节，一颗颗的大白菜翠绿洁白相间，吃起来特别香。而在这个时候，每家都要在户外挖个地窑，把