红薯很多朋友都爱吃，特别是现在天气越来越冷了，烤红薯也开始越来越受大家的欢迎。红薯跟土豆差不多，都是属于薯类，但土豆当中糖分含量比较少，吃起来不是特别的清甜，所以土豆需要搭配很多的酱料一起制作，而红薯当中的糖分是比较高的，直接用红薯作为原料就可以做成特别多的美食，也不需要搭配其他的调料一起。

今天我要给大家分享的是一个区别于红薯干和红薯角的另类美食，用这个方法制作出来的红薯干，特别的软糯香甜，不像传统制作的红薯干那么硬。原料只需要用到红薯，别的一样都不加，一起来看看具体的做法吧。

制作方法：

第一步：准备适量的红薯，把红薯清洗干净之后放进锅里，加入多一些的水，把红薯煮熟。

第二步：煮熟的红薯从锅里取出来，等红薯不那么烫手的时候就可以把红薯的外皮全部剥掉。然后直接放在案板上，用刀把红薯切成均匀大小的长条。这个时候的红薯是比较软烂的，所以大家在切的时候要稍微小心一些，尽量保持红薯的造型，不要把红薯切得太碎了。

第三步：切好的红薯，均匀地码放在空气炸锅里在摆放的时候，大家尽量不要让红薯都贴在一起，红薯之间保留一些空隙，这样红薯一会儿再无油，空炸的时候就不会粘连啦。

第四步：把红薯放进空气炸锅里。设置120度，烘烤30分钟。

第五步：时间到之后，我们的红薯干就制作好了，从空气炸锅里取出来，放在一个干燥的容器里，就可以保存很长的时间啦。

这样做出来的红薯干不会特别的硬，吃起来特别的软糯，非常好吃。而且可以存放的时间也比较长，如果大家家里的红薯比较多，就可以用这个方法把它做成红薯干，一个星期内吃完都是可以的。薄薄的外皮之下包裹着软糯香甜的红薯，牙口不好的朋友也可以多吃一些。红薯当中的淀粉含量是比较高的，而且富含膳食纤维，平时下午上班的时候肚子饿了就可以拿出一两根来嚼一嚼管饱又好吃，而且不长胖，特别适合上班族的朋友。

制作小技巧：

1、想要红薯干制作出来不会特别干硬，那么红薯就需要先放在水里煮熟了。这样红薯在煮熟的过程当中就会吸收一定的水分，那么红薯干就不会变得特别的干硬了。

2、红薯煮熟之后是比较烫的，不需要趁热制作，等凉一些了再去皮切块，而且凉一些的红薯，当中的水分也会稍微少一些，切的时候会更容易成型，不会粘刀啦。

3、红薯的品种也没有太大的要求，紫薯或者白薯也可以做成红薯干，只是紫薯和白薯当中的水分比较少，做成红薯干之后，口感会比红薯更硬一些。