你们有没有遇到过这样的情况：走在熙熙攘攘的街头，突然被一家小店的香气深深吸引，走近一看，原来是一盘诱人的白切肉在召唤你。今天，我要给你们分享的，就是这道让人欲罢不能的白切肉做法，而且超级简单，绝对是懒人的福音！

食材

准备食材：一斤左右的二刀猪肉、几片生姜、几段葱、三个八角、三片香叶、一小段桂皮、少许花椒以及两勺料酒。当然，还有必不可少的蒜末、小米辣、香菜以及调好的酱汁。

制作过程

1、前期准备：把猪肉洗净，然后往锅里放入几片生姜、葱段、八角、香叶、桂皮、花椒以及两勺料酒。接着把准备好的食材和猪肉一起放入锅中。

2、煮肉：开大火等待水沸腾煮开，再转中小火盖上锅盖焖煮20分钟。这一步的关键是火候的掌握，既要保证水能够沸腾煮开，又不能让火太大，以免煮得太老。

3、焖肉：把火关掉，盖上锅盖，继续焖10分钟。这一步是为了让肉更加入味，同时保持肉的嫩滑口感。时间到后捞出白肉，最后切肉装盘。

酱汁调制

接下来是酱汁的调制。将蒜末、小米辣、香菜放入碗中，再加入两勺生抽、一勺香醋、一勺香油以及一点白开水搅拌均匀。

这个酱汁是白切肉的绝配，酸辣可口，既能提味又能解腻。

至此，一道色香味俱佳的白切肉就完成了！是不是觉得超级简单？没错，这道菜简直就是懒人的福音，只需要把食材放入锅中煮熟即可享受美味。而且这道菜还是低脂低热卡哦，让你在享受美食的同时不必担心卡路里的负担。