陈醋鸡脚的做法(鸡脚入味爽脆,一次吃到过瘾)
100次浏览 发布时间:2025-01-31 02:05:57
广东人喝茶必点的陈醋鸡脚,茶楼的量太少简直唔够喉,在家做起来,一次吃到爽,简单的材料,却是不简单的味道。

曾经看到一篇文章中写道:
“美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察、吃中思想、品后体味,食为天性,静静地咀嚼,轻轻地回味,非比寻常的韵致。吃食是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受;会吃者找到一份心的平静。”
细细品味,深有感悟!美食现在已经成为了我们生活的一部分了, 生活,慢慢地走,慢慢地过,生活不需要华丽的外衣,也不需要甜言蜜语,生活需要的是一日三餐吃好,平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯,为了满足每个人的不同饮食需求,每天精选不同菜肴分享给大家,一起为每天的精彩生活加油!

陈醋鸡脚用料做法如下:
——《用料》
鸡脚1斤、陈醋1碗、酱油1碗、罗汉果半个、冰糖60克、姜1块、葱2~5根、料酒15克。
——《做法》
1、这是所有的材料,鸡脚22只大概一斤左右。姜切姜片。

2、先把一碗清水、罗汉果、冰糖放在一起煮,把冰糖煮化后就加陈醋和酱油,煮开即可。

3、煮好就装出放凉,醋有点辣眼睛哦,不过看起来闻起来就流口水了。

4、然后处理鸡脚,把鸡脚去指甲,斩成三小份,这样吃的时候不用吃得这么狼狈,吃得斯文一点。

5、冷水下锅,鸡脚,姜片,葱,料酒放入煮15分钟。

6、中间要撇去浮沫,我一般是看到浮沫就撇出来,我感觉就是煮出来的脏东西,浮沫就是血水变化出来的。

7、煮好冷水冲洗干净,冲至没有热度,一般流水冲三遍即可。

8、冷水没过鸡脚,加入冰块浸泡30分钟,这样是为了让鸡脚更加紧致爽脆。

9、鸡脚冰水浸泡30分钟后,倒掉冰水,加入提前煮好的醋汁(醋汁一定要放凉)然后放入冰箱,浸泡6个小时以上就可以吃啦。

10、可以加鹌鹑蛋,非常入味好吃,根本停不下来,放置12小时会更入味好吃哦。

《小贴士》
1、一定要先把醋汁煮出来,放凉需要时间,等待放凉 的时候处理鸡脚,一切都刚刚好。
2、不需要加盐,因为酱油有咸味。
3、喜欢吃甜可以加多点冰糖。
4、冰水浸泡鸡脚一定要冰,这样的鸡脚才爽脆。
5、因为每个人做的量不同,材料不可能百分百一样,大家自行调节用量哦。

以上就是今天分享的美食做法,您学会了吗?
相关文章
-
爱在无声里溺亡沈知聿谢听晚已完结_爱在无声里溺亡沈知聿谢听晚最新章节列表
《爱在无声里溺亡沈知聿谢听晚》精彩小说,是小说写手大神所写。网络热度颇高!精彩内容: 三年前,谢听晚说许家重女轻男,担心许时安受委屈把他带回家。他同意了。两年前,谢听晚说许时安喜欢唱歌,就命令沈知聿调用沈家所有的资源捧他。他也同意了。这些年,他从没针对过许......
-
民乐县东浦社区:“一窗通办”破壁垒“共享服务”惠民生
“以前办个城乡社保转移,城里乡下两头跑,光证明就开了四五份,现在社区设立城乡融合“共享服务”这个专窗,来这里找工作人员,就能把事情一次性办理,真是省时又省力!”前来东浦社区党群服务中心办事的一位进城群众高兴地说道。从“跑断腿”到“一次成”,这一转变的背后,正是社区打破城乡服务壁垒、整合资源流程的扎实
-
情深难付雁归时:结局+番外:全文+后续+结局(宋听禾顾云铮)最新章节列表_情深难付雁归时:结局+番外(宋听禾顾云铮)情深难付雁归时:结局+番外:全文+后续+结局在线阅读
电话那边嘈杂一片。可宋父还是听清了她的话,他有些错愕,却很快反应过来。“小禾,你跟我回去干嘛,老家那么偏僻,是不是顾云铮做了什么对不起你的事?!是的话,你和爸说,爸一定会替你出气,爸现在虽然没钱了,也比不上他顾云铮出息,可爸绝对不会让你受他的窝囊气!”“他顾云铮也不想想,当初自己一穷二白的时候,是
-
无良的爹,废废的崽全文小说福宝陈老六小说在线阅读
《无良的爹,废废的崽》免费阅读!这本书是梦想当个躺平的咸鱼创作的一本言情,主要讲福宝陈老六的故事。讲述了:怪老头看着自己练成了,就说道,功法第五式,你已经练成。后面的你要抓紧时间突破,现在这个世界很快就要过年了。过完年以后,接着就会旱灾来临,不是吧,来的这么快吗?过完年3月,我三个哥哥就要下场考秀才
-
(番外)+(全文)重生后代妹和亲,驸马却急红了眼:全文+后续+结局(楚照雪裴时安)全文免费阅读无弹窗大结局_(重生后代妹和亲,驸马却急红了眼:全文+后续+结局免费阅读全文大结局)最新章节列表_笔趣阁(重生后代妹和亲,驸马却急红了眼:全文+后续+结局)
呼延刻放过了我。我以为他不会再对我下手。可是没想到,围猎他点了我的名让我跟随。我有些诧异。他这种极度仇视中原人的人,这种一般带爱妃同行的活动,居然会带上我?也对,呼延刻只有我这个被强行塞给他的女人。除了我他也没有别的选择。可是深入猎区,我却觉得不对劲了。一转头,原本与我同行的几十号人全部不见了踪影