喜茶联合国家母婴研究中心设立乳品创新坊,推出无抗无激素产品认证牛奶
100次浏览 发布时间:2025-03-26 01:33:46
3月20日,记者了解到,新茶饮品牌喜茶宣布联合国家母婴乳品健康工程技术研究中心(简称“国家母婴研究中心”)设立行业首个乳品创新坊,共同持续探索高品质乳品原料在新茶饮领域的创新应用。双方同时推出了乳品创新坊的首个研究成果——获得无抗无激素产品认证的源牧3.8牛乳,目前这款全新的牛奶已在喜茶门店陆续应用到产品之中。

新茶饮行业发展进入新阶段,一批企业持续发力门店规模,通过规模化建立优势;另一批企业停止“内卷”,寻找差异化发展路径。喜茶从应用真奶到研发推出各类品质牛奶原料,再到如今推出无抗无激素产品认证牛奶,探索出一条茶饮牛奶原料健康化的全新路径。截至目前,喜茶门店日常使用的主流原料独家定制率接近100%。
此前喜茶使用的所有牛奶原料也会对抗生素和激素进行严格检测,保障符合国家相关标准。在此基础上,全新的源牧3.8牛乳在更适配新茶饮产品风味需求的前提下,通过甄选纯净牧场、封闭产线等,获得了权威机构的无抗无激素养殖和产品认证。

喜茶表示,为了在乳品原料方面进行更深度的研发和探索,与国家母婴研究中心共同成立了新茶饮行业首个“乳品创新坊”。
《2024现制茶饮消费者健康认知调查报告》显示,超九成的消费者关注茶饮产品中的牛奶原料的品质。对于喜茶推出无抗无激素产品认证的源牧3.8牛乳,食品工程博士、科普作家云无心认为,采用优质牛奶原料有助于提升奶茶的风味与营养,让奶茶回归健康本源,是茶饮行业健康化发展的必然趋势,“这样的高品质奶茶已成为消费者增加牛奶摄入的途径之一。”
丨来源:新京报
丨本期编辑:董仙鹤
丨校读:董仙鹤
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