6月18日，在贺兰县新贸市场水产区，鱼鳞飞溅、刀光闪烁。顾客王女士手指轻点后，一条活蹦乱跳的鲤鱼便被售鱼商贩马师傅麻利的敲晕、刮鳞、开膛、切片，雪白的鱼肉瞬间化作均匀的薄片滑入袋中。“老板的服务真是太实在了，买鱼免费切片，回家直接就能下锅了。”王女士说。商户给莴笋去皮。切鱼片、莴笋去皮……这场无声的