夏日炎炎，当“喝什么”的需求得到满足后，“怎么喝得更爽”正成为新的消费增长点。2025年的夏天，农夫山泉、伊利、蒙牛等食品饮料巨头纷纷入局“冰杯”市场，曾经的饮品“配角”，已悄然成为市场的新焦点。

《即时零售冰品冰饮消费趋势白皮书》预测，2026年冰品冰饮即时零售规模有望突破630亿元，冰杯作为核心品类，增长潜力巨大，一场围绕“小小冰块”的产业竞逐正在上演。

小冰杯逆袭 从冰柜角落到夏日“C”位

记者走进广州街头的便利店，冰柜里冰杯产品琳琅满目：农夫山泉的纯透食用冰、伊利冰工厂的搭配型冰杯、玩果森林的风味冰杯……收银台前，不少消费者手持冰杯搭配饮品，享受冰爽体验。

便利店放置的冰杯宣传物料

冰杯的热度，在数据中得到印证。《2025中国都市消费行为白皮书》显示，冰杯销量已连续两年增速超300%，一线城市人均年消费冰杯达48杯。具体到消费场景中，2025年欧洲杯期间，饿了么平台冰杯外卖量同比激增10倍，当月同比上涨350%；美团平台上，一款3.5元/杯的冰杯单品月销轻松突破1000件。企业端同样产销两旺，冰力达2025年上半年销量较去年同期翻三倍，坯料冰日产量达200吨，即便满负荷生产，部分热门单品仍供不应求。

口味、形状与场景的“内卷”之战

冰杯的走红，本质上是消费升级的缩影。这场竞争赛中，品牌要比拼的已超越“一块冰”的范畴，进入精细化创新阶段，在口味、形状、规格等维度，各展所长，推动产品不断迭代。

口味创新最为直观。农夫山泉、伊利等巨头坚守纯水冰杯路线，主打“无添加、高适配”，农夫山泉2公斤装纯透食用冰强调“源自天然水源”，适配家庭与商用场景；而玩果森林、调冰趣味等品牌则开拓风味赛道，推出芭乐柠檬、百香果等鲜果冰杯，部分产品果肉含量不低于20%，让冰块本身成为“调味剂”。

冰力达月球冰 图片来源：冰力达

冰块形状也成为差异化竞争的关键。冰力达首创的月球冰、去棱摇冰，凭借独特造型适配高端饮品；科林冰、月牙冰成为现制茶饮店的“标配”；圆柱冰、半方冰等形态，则满足了不同饮品的口感需求。上海一家咖啡店推出的-86℃Dirty冰杯咖啡，因冷冻杯体的创新设计，开业仅一个月就跻身当地咖啡热门榜TOP 1。

吨吨冰桶 图片来源：NOWWA挪瓦咖啡小红书

规格上的细分同样明显。冰力达130克的小容量冰杯适配单人饮用，NOWWA挪瓦咖啡750毫升的吨吨冰桶主打分享场景，每周限量1万桶仍被抢购一空，农夫山泉2公斤装袋冰则瞄准家庭储备需求，在山姆等商超上架即售罄。

巨头与先行者“抢冰” 各显神通的攻防战

冰杯市场的爆发，吸引了众多玩家入局，形成巨头与先行者同台竞技的格局，产业生态在竞争中不断完善。

农夫山泉、伊利、蒙牛等巨头凭借供应链与渠道优势快速布局。农夫山泉已建成3个冰杯生产工厂，依托山姆等高端商超渠道拓展；伊利冰工厂冰杯强调“一杯一调”的搭配属性，借力现有冰淇淋销售网络下沉；蒙牛“冰+”品牌以“冰+一切”为理念，通过小红书等平台触达年轻消费者。

面对巨头入局，早期先行者选择差异化发展路径。晓德食品、冰力达等企业发挥代工经验，为便利店、商超提供定制化产品；调冰趣味转型专业OEM工厂，承接头部品牌代工订单；冰力达则坚持自主品牌路线，其高端产品月球冰凭借技术优势占据细分市场，去年销量较前年翻了数倍，目前正筹备新厂扩大产能。

业内人士指出，冰杯市场虽前景广阔，但仍需警惕同质化竞争。未来，企业需在品质把控、技术创新、场景拓展上下更大功夫，推动产业从“量的增长”转向“质的提升”。

南方网、粤学习记者 罗予岐