紧急提醒:可能有霉菌!很多南城人爱吃......
0次浏览 发布时间:2025-05-08 10:07:00
【来源:南城发布】
近日
#蓝莓肚脐眼里的霉菌#
冲上热搜
引发网友热议网友:“原来蓝莓这个地方这么脏!”“难怪蓝莓通便……合着我是吃坏肚子了啊”有人还分享了用棉签清洗蓝莓的方法,吃之前一定要记得给蓝莓“掏耳朵”。

蓝莓营养丰富,被誉为“浆果之王”,同时因为它含有大量的花青素也被大家称之为“护眼之星”。
但是,蓝莓果蒂处的凹陷部位(俗称“肚脐眼”)因结构特殊,容易积聚水分和残留物,成为霉菌滋生的高风险区域。

蓝莓果蒂处常见的霉菌包括青霉、黄曲霉等,其中黄曲霉毒素被世界卫生组织列为一类致癌物,毒性极强,可引发急性肠胃炎(如腹泻、呕吐)或长期免疫抑制、肝癌等严重健康问题。

肉眼判断蓝莓的好坏
正常现象:蓝莓表面的白霜是天然果粉(含花青素),呈白色或淡灰色,无绒毛感,可安全食用。

霉变特征:果蒂处出现灰绿色、黑色絮状物或绒毛状菌丝,伴随异味,即表明已霉变。

蓝莓的选购和储存
新鲜蓝莓表面有一层 薄薄的果粉 ,这是蓝莓自身分泌的 糖醇类物质 ,能保护果实,减少水分蒸发,抵御病菌入侵, 果粉完整说明蓝莓较新鲜 。
购买时,注意挑选 果实软硬适中,无腐烂、发霉、异味的蓝莓 。
挑选要点:
选择果粒饱满、表皮无褶皱、果蒂呈嫩绿色且干燥的蓝莓。
若果蒂发黑、干瘪,则表明蓝莓已不新鲜。
存储技巧:
购买后,如需储存,可将蓝莓放入 保鲜盒或带孔的容器中 ,进行 低温或冷藏保存 。
新鲜蓝莓保质期较短,建议 一次不要购买太多 。
清洗方法:
食用前, 用流动的清水认真冲洗,并尽快食用 ,避免长时间放置。
风险提示:
蓝莓霉变速度较快,尤其在潮湿、高温环境中。
购买后应尽快食用,避免长时间常温存放。
食用蓝莓的注意事项
过量食用蓝莓可能引发反酸、腹痛、腹泻、消化不良等胃肠道问题。
此外,部分人群可能对蓝莓过敏,如有相关过敏情况应避免食用。
由于蓝莓中含有一定量的糖、果酸等物质,高血糖、易腹泻人群应注意控制食用量。若正在服用特殊药物,建议咨询医生后再决定是否食用。
蓝莓具有诸多益处。但“吃蓝莓护眼、防老年痴呆、能延年益寿”属于夸大宣传,消费者需仔细辨别,避免上当受骗。
坚定不移打好“工业发展强攻战、项目建设大会战、乡村振兴提升战、优化环境总体战”,持续打造新质生产力示范县、坚定做优做强县属国有企业,奋力推进中国式现代化南城建设迈出更加坚实步伐。
来 源丨 南城发布综 合 央视网、齐鲁晚报等编 辑丨 官 怡责 编丨 彭 鹏监 制丨 范 萍
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